Nikmat! Resep Terong Sambal Ebi dan Manfaatnya

Terong? Sambal? Wah, mantap sekali resep yang satu ini, terong sambal ebi yang mampu menggugah selera.

Di resep ini, jumlah cabai dikurangi dari resep asli, agar santapan bisa jauh lebih ramah di perut.

Resep Terong Sambal Ebi

Resep Terong Sambal Ebi

Rincian

Resep cara membuat terong sambal ebi dibuat oleh Opibun, dari Bogor, Jawa Barat.

Bahan-bahan

  • 2 buah Terong Ungu
  • Secukupnya Air
  • Secukupnya Garam
  • Secukupnya Gula Pasir

Bahan sambal :
  • 3 siung Bawang Putih
  • 5 siung Bawang Merah
  • 6 buah Cabai Merah Besar
  • 10 buah Cabai Rawit Merah
  • 1 sdm Ebi (diseduh dengan air panas)
  • 1 buah Tomat Merah

Langkah Membuat

  1. Panaskan minyak terlebih dahulu.
  2. Goreng terong hingga layu, tiriskan dan sisihkan.
  3. Panaskan 3 sdm minyak, tumis sambal hingga berbau harum. Setelah itu tambahkan garam dan gula.
  4. Jangan lupa untuk tes rasa.
  5. Masukkan terong goreng dan aduk hingga merata.

Resep Olahan Sayur yang Enak Lainnya :

Manfaat Terong bagi Kesehatan Tubuh

Manfaat Terong bagi Kesehatan Tubuh
Terong, via kooliner.com

1. Menjaga Kesehatan Jantung

Kandungan kalium, serat, vitamin B6, vitamin C dan fitonutrien di dalam terong sangat baik bagi kesehatan jantung. Ada juga flavonoid yang bisa membantu mencegah berbagai macam penyakit jantung.

2. Mengendalikan Kadar Kolesterol

Sebuah studi yang dilakukan oleh para ahli Brazil menunjukkan dengan rutin mengonsumsi terong bisa membantu mengendalikan kolesterol, karena terong kaya akan senyawa asam klorogenat.

3. Meningkatkan Fungsi Otak

Kulit terong kaya akan nasunin, yang mana merupakan zat antioksidan baik bagi kesehatan otak. Nasunin tersebut mampu melindungi membran sel otak dari berbagai serangan radikal bebas dan membantu melancarkan proses distribusi gizi di dalam sel-sel tubuh.

4. Membuat Kulit Lebih Lembut nan Bercahaya

Terong juga bisa dijadikan jawaban untuk segala permasalahan kulit yang kian kusam dan kering. Terong kaya akan antioksidan dan kira-kira terdiri atas 92% air, sehingga bisa membantu melembabkan dan menutrisi kulit dari dalam.

0 Response to "Nikmat! Resep Terong Sambal Ebi dan Manfaatnya"

Posting Komentar

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel