Dijamin Suka! Resep Tumis Genjer Teri + Manfaat

Sayuran memang melezatkan dan menyehatkan. Sayuran sama halnya dengan lauk pauk, karena sayuran bisa diolah menjadi berbagai macam variasi makanan.

Terlebih, sayuran daun hijau banyak peminat dan kandungan gizi yang melimpah. Ditambah dengan ikan teri, wah bagaimana rasanya. Cocok? Yuk simak!

Resep Tumis Genjer Teri

Resep Tumis Genjer Teri
Resep Tumis Genjer Teri, via Linda Muljana

Rincian

Resep cara membuat tumis genjer teri dibuat oleh Linda Muljana.

Bahan-bahan

  • 2 ikat Genjer
  • Segenggam Teri Asin
  • 1 siung Bawang Putih
  • 3 siung Bawang Merah
  • 1 bungkus Kecil Terasi
  • 4 buah Cabai Rawit Merah
  • 3 buah Cabai Merah Keriting
  • 1 buah Tomat Kecil
  • Secukupnya Gula
  • Secukupnya Garam
  • Secukupnya Lada
  • Secukupnya Air (untuk merebus)
  • 1/2 sdt Kecap Manis
  • 1 sdm Minyak Goreng

Langkah Membuat

  1. Potong-potong dan cuci bersih genjer.
  2. Siapkan air mendidih di panci dan direbus sebentar saja genjernya, kurang lebih 3 sampai 5 menit, agar tidak pahit.
  3. Angkat genjer, cuci dengan menggunakan air dingin dan tiriskan. Setelah itu, sisihkan.
  4. Cuci teri dengan menggunakan air panas.
  5. Setelah itu, goreng hingga garing dan sisihkan.
  6. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai, tomat dan terasi.
  7. Siapkan wajan, nyalakan dengan api yang sedang. Masukkan minyak, goreng bumbu halus tersebut hingga berbau wangi.
  8. Setelah bumbu matang, masukkan genjer dan aduk hingga merata. Tambahkan gula, garam, lada dan kecap manis.
  9. Terakhir, masukkan teri dan matikan api. Aduk hingga merata.

Resep Olahan Sayur yang Enak Lainnya :

Manfaat Daun Genjer bagi Kesehatan Tubuh

Manfaat Daun Genjer bagi Kesehatan Tubuh
Daun Genjer, via jurnalasia.com

1. Sehat untuk Ibu dan Janin

Bagi ibu hamil, mengonsumsi daun genjer menjadi pilihan tepat karena di dalam 100 gram daun genjer, ada 62 mg kalsium yang begitu baik bagi pertumbuhan tulang dan gigi janin yang ada di dalam perut.

2. Mencegah Anemia

Daun genjer mengandung zat besi yang mana kandungan tersebut begitu dibutuhkan dalam memproduksi sel-sel darah merah, yang bisa menghindarkan Anda dari penyakit anemia.

3. Melancarkan Pencernaan

Bagi Anda yang tengah mengalami gangguan pencernaan atau sulit BAB, alangkah baiknya mengonsumsi daun genjer karena bisa melancarkan pencernaan dengan baik.

4. Mengandung Cukup Banyak Protein

Di dalam 100 gram daun genjer, terkandung protein sebanyak 1,7 gram yang cukup banyak untuk asupan kebutuhan harian tubuh, sehingga bisa membuat tubuh Anda lebih sehat.

0 Response to "Dijamin Suka! Resep Tumis Genjer Teri + Manfaat"

Posting Komentar

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel