Simple Banget! Resep Bakwan Keladi + Manfaat

Siapa yang tak tahu bakwan? Hampir semua orang Indonesia tahu akan bakwan dan sebagian besar juga sudah pernah menyantapnya. Namun, itu bakwan yang biasa. Yang ini beda!

Bakwan keladi! Bakwan keladi (bakwan talas) yang lagi booming di Denpasar, Bali, bisa kamu buat sendiri di rumah!

Resep Bakwan Keladi

Bakwan Keladi
Bakwan Keladi, oleh Dapoer Sriwidi

Rincian

Resep cara membuat bakwan keladi ini dibuat oleh Dapoer Sriwidi, berasal dari Denpasar, Bali.

Bahan-bahan

  • 1 kg Keladi
  • 30 gram Tepung Tapioka
  • 20 gram Tepung Terigu
  • Secukupnya Garam
  • Secukupnya Gula
  • Secukupnya Minyak Goreng

Bumbu halus :
  • 3 siung Bawang Merah
  • 7 siung Bawang Putih
  • 5 cm Kunyit
  • 1 sdt Ketumbar Bubuk
  • 1 sdt Merica Bubuk

Langkah Membuat

  1. Kupas keladi, lalu lumuri dengan menggunakan garam. Remas-remas (gunakan selop tangan, sehingga tangan tidak gatal), cuci bersih.
  2. Parut keladi, lalu cuci lagi dan tiriskan terlebih dahulu.
  3. Campurkan keladi dengan bumbu halus, tepung, gula dan garam. Setelah itu, aduk hingga merata.
  4. Panaskan minyak. Lalu ambil adonan sesendok. Goreng hingga matang dengan api yang kecil-sedang. Tiriskan.
  5. Sajikan bakwan keladi dengan saus pedas manis.

Resep Olahan Gorengan yang Enak Lainnya : Resep Tempe Goreng Tepung Renyah, Enak!

Manfaat Umbi Talas

Keladi

1. Sumber Energi

Umbi talas mampu memberikan kalori jauh lebih banyak dari kentang, di mana untuk 100 gramnya ada sekitar 112 kalori. Tingkat protein yang terkandung di dalamnya bisa menjadi umber energi atau makanan pokok pengganti nasi.

2. Sehat untuk Jantung

Umbi talas juga memberikan sejumlah mineral yang penting, seperti halnya seng, magnesium, besi, tembaga, dan mangan. Kalium juga menjadi komponen penting dari sel dan cairan tubuh yang membantu dalam mengatur detak jantung.

3. Membantu Tekanan Darah

Selain baik untuk jantung, zat kalium yang ada pada umbi talas juga sangat baik dalam membantu menstabilkan dan menurunkan tekanan darah, terutama bagi Anda yang mengalami tekanan darah tinggi.

4. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh

Umbi talas mengandung vitamin C dan kandungan antioksidan yang lain, yang begitu bermanfaat dalam menjaga sistem kekebalan tubuh. Dengan membuang radikal bebas, maka tubuh bisa terjaga dari berbagai macam penyakit yang berbahaya.

5. Mengatasi Adanya Kelelahan

Umbi talas mengandung indeks glikemik yang sudah dikurangi, di mana kandungan zat tersebut begitu baik digunakan bagi atlet dalam mengatasi suatu kelelahan yang terjadi.

0 Response to "Simple Banget! Resep Bakwan Keladi + Manfaat"

Posting Komentar

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel