Maknyus! Resep Cara Membuat Tempe Kemul

Tempe merupakan salah satu makanan favorit atau makanan yang merakyat bagi orang-orang di Indonesia, yang terbuat dari bahan kedelai.

Yang menariknya lagi, selain tempe mengandung gizi yang sangat baik bagi tubuh, ternyata makanan yang satu ini masih bisa diolah lagi dan dikembangkan menjadi makanan lain yang sangat menggugah selera.

Resep Cara Membuat Tempe Kemul

Tempe Kemul

Rincian

Resep cara membuat tempe kemul dibuat oleh Bundai Ei, dari Bandung, Jawa Barat, Indonesia.

Bahan-bahan

  • 8 potong Tempe
  • Secukupnya Tepung Mendoan (bisa racik sendiri jika tidak punya)
  • 6 batang Kucai
  • Secukupnya Air Es
  • Sejumput Kunyit Bubuk/Kunyit Uleg

Langkah Membuat

  1. Campurkan terlebih dahulu tepung mendoan dengan kunyit dan daun kucai. Aduk hingga merata.
  2. Celupkan tempe, lalu goreng dalam minyak panas hingga matang.
  3. Setelah matang, angkat dan siap untuk disajikan.


Manfaat Tempe bagi Kesehatan Tubuh

Resep Membuat Tempe Kemul dan Manfaat Tempe

1. Sumber Protein

Kandungan protein di dalam tempe jauh lebih banyak dibandingkan dengan daging. Kandungan nutrisi pada tempe sudah terbukti kualitasnya jauh lebih baik dibandingkan kedelai, karena adanya kadar protein yang larut dalam air membuat aktivitas enzim proteolitik menjadi meningkat.

2. Sumber Kalsium

Penelitian yang telah dilakukan oleh peneliti dari Kuala Lumpur, Malaysia, mengungkap jika tempe mengandung kalsium yang setara dengan susu sapi. 4 potong tempe setara dengan susu sapi.

3. Sumber Vitamin B12 dari Nabati

Tempe mengandung 0.0017 mg vitamin B12 yang membuat tempe menjadi satu-satunya sumber vitamin B12 untuk sumber nabati. Kandungan ini cukup bagi seseorang untuk setiap harinya.

4. Sebagai Antioksidan

Tak hanya mempunyai kandungan nutrisi yang bisa memenuhi kebutuhan tubuh sehari-hari, tempe juga mengandung sumber antiksidan.

5. Sehat untuk Bayi

Dengan kandungan nutrisi pada tempe, tak hanya vegetarian dan vegan, tempe sendiri juga sangat baik dikonsumsi sebagai Makanan Pendamping ASI (MPASI).

0 Response to "Maknyus! Resep Cara Membuat Tempe Kemul"

Posting Komentar

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel