Resep Cara Membuat Abon Tongkol Pedas Mantap

Siapa yang tak kenal dengan olahan makanan bernama abon? Ya, abon menjadi penambah selera makan di setiap sajian santapan.

Abon juga memiliki banyak varian rasa, yang salah satunya yang akan diulas adalah dari ikan tongkol dengan rasa yang pedas. Penasaran?

Resep Abon Tongkol Pedas

Abon Tongkol Pedas

Rincian

Resep abon tongkol pedas ini dibuat oleh Beningnya Embun.

Bahan-bahan

  • 1 kg Ikan Tongkol
  • 1 butir Kelapa (peras hingga 300 ml santan)
  • 1 sdm Gula Merah (dipotong-potong)
  • 1 sdm Air Asam (campur 1 sdt asam dengan air 1,5 sdm)
  • Secukupnya Margarin/Mentega

Bumbu halus :
  • 6 siung Bawang Putih
  • 10 siung Bawang Merah
  • 1 sdt Ketumbar
  • 4 butir Kemiri (disangrai terlebih dahulu)
  • Secukupnya Cabai Rawit/Keriting
  • 2 lembar Daun Salam
  • 2 ruas Lengkuas (seukuran ibu jari)
  • 5 lembar Daun Jeruk (buang tulangnya)
  • 2 batang Serai (memarkan)
  • Secukupnya Lada
  • Secukupnya Gula
  • Secukupnya Garam
  • Secukupnya Penyedap Rasa (bisa diskip)

Langkah Membuat

  1. Bersihkan terlebih dahulu ukan tongkol dan lumuri sedikit dengan garam dan jeruk nipis.
  2. Setelah itu, kukus selama kurang lebih 25 menit dalam api yang sedang, diangkat dan selanjutnya ikan tongkol disuwir dagingnya.
  3. Haluskan bumbu, tumis dengan menggunakan margarin. Setelah wangi, masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, serai dan aduk hingga merata.
  4. Selanjutnya masukkan santan, diaduk. Setelah mendidih, masukkan lada, gula, garam, penyedap rasa dan gula merah.
  5. Setelah santan mendidih dan meletup-letup, masukkan suwiran ikan tongkol, sembari terus diaduk masukkan air asam dan aduk hingga merata dan terlihat kering menyerupai abon.
  6. Cicipi jika sudah pas dan angkat serta taburkan dengan bawang goreng.

Resep Olahan Ikan Tongkol yang Lain : Hmm Lezat! Resep Cara Membuat Ikan Tongkol Kuah Kuning

Manfaat Ikan Tongkol bagi Kesehatan Tubuh

Resep Abon Tongkol Pedas dan Manfaat Ikan Tongkol

1. Menjaga Kesehatan Mata

Salah satu penelitian yang dilakukan John Hopkins School of Medicine, mengungkap jika kandungan dari omega 3 pada ikan tongkol bisa mengurangi resiko AMD (Age Macular Disease) atau jenis penyakit mata yang disebabkan oleh penuaan dini. Sementara itu, kandungan omega 3 juga bermanfaat dalam menurunkan resiko kerusakan pada mata.

2. Menyembuhkan Penyakit Rematik

Ikan tongkol juga ternyata bisa membantu dalam proses penyembuhan penyakit rematik yang diderita oleh orang.

3. Menjaga Kesehatan Jantung

Tidak hanya baik dalam menjaga kesehatan mata dan tubuh, kandungan omega 3 yang ada di ikan tongkol juga sangat baik untuk menjaga kesehatan jantung.

4. Meningkatkan Kemampuan Kognitif

Omega 3 yang terkandung di dalam ikan tongkol bisa membantu mengembangkan kemampuan dalam berpikir dan kemampuan kognitif seseorang. Sangat bermanfaat juga bagi ibu yang sedang mengandung.

5. Melindungi Saluran Pencernaan

Lagi lagi, kandungan omega 3 yang ada di ikan tongkol begitu bermanfaat bagi kesehatan tubuh, yang mana juga bisa membantu menjaga saluran pencernaan tubuh.

6. Mencegah Terjadinya Obesitas

Ikan tongkol mempunyai kandungan EPA yang tinggi, yang mana EPA ini bisa menstimulasi munculnya hormon leptin yang bisa menghindari keingnan dalam mengonsumsi makanan secara berlebih.

0 Response to "Resep Cara Membuat Abon Tongkol Pedas Mantap"

Posting Komentar

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel